Corso HACCP Online per Addetti

35,00 IVA Esclusa




Categoria:

Riferimenti legislativi: D.Lgs. 193/07 e i Regolamenti CE 852/04 e 853/04 hanno posto obblighi concernenti la sicurezza e l’igiene del prodotto alimentare in tutta la filiera produttiva, distributiva e di somministrazione, introducendo anche nuove modalità di verifica per l’osservanza di tali norme
Aggiornamento: aggiornamento HACCP Online a scadenza biennale
Durata: 4 ore
Costo: Euro 35 + IVA cad. iscritto
Pagamento: tramite carta di credito o bonifico bancario
Fruizione: online, corso eLearning
Attestato di formazione: download PDF al termine del corso, dopo superamento degli esami di valutazione

Corso conforme alla normativa regionale, in materia di sicurezza alimentare, per: Lombardia | Molise | Prov. Aut. Trento | Puglia | Sardegna | Veneto

Programma del Corso HACCP Online per Addetti:

  • Introduzione
  • L’Igiene alimentare
  • Il sistema HACCP
  • Richiamo d’attualità
  • Cenni di microbiologia
  • Le malattie di origine alimentare
  • Conservazione degli alimenti
  • La prevenzione, buona prassi igienica
  • Vie di contaminazione degli alimenti
  • Pulizia e disinfezione
  • L’igiene della lavorazione
  • L’igiene del personale
  • Allergie e intolleranze
  • AGGIORNATO regolamento 1169/11 entrato in vigore il 13 dicembre 2014

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